A La Parrilla: Todo lo necesario para asar mejor

¿Qué vas a encontrar en A La Parrilla?

En «A La Parrilla», iré publicando todo lo que considere de interés para tener el máximo material y conocimiento posible sobre los beneficios de esta técnica de cocción: materiales que necesitamos, recetas, tipos de parrillas, usos y costumbres, etc.

Imagen de portada del blog A La Parrilla

¿Te gusta cocinar a la parrilla?

¿Quieres empezar desde cero?

¡Vamos a ello!

Aquí todo, solo y exclusivamente, sobre el mundo de las parrillas.

¡Ah! y se aceptan ideas y sugerencias que me puedes hacer llegar en el formulario de contacto que tienes en el menú.

Y, como bien sabes, detrás del buen hábito de asar los alimentos hay desde buscar una alimentación saludable y con menos grasas, hasta una suculenta barbacoa con los amigos y familiares.

Las posibilidades de las parrilladas son infinitas, pero… ¡Vayamos por partes!

Todo lo que necesitas saber sobre las parrillas para asar:

Todo lo que viene a continuación son las últimas publicaciones del blog sobre temas generales, pero importantes, que te vendrán bien conocer para entender qué se esconde detrás de una buena parrillada.

¿Cuál es la mejor parrilla para asar pescado?
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¿Cómo asar pescado a la brasa?
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¿Cuál es la mejor carne para asar a la parrilla?
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Parrilla eléctrica: qué es y para qué sirve
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¿Qué se puede cocinar en una parrilla eléctrica?
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¿Cómo usar la parrilla de la cocina?
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¿Qué hacer a la parrilla que no sea carne?
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Asar a la parrilla sabe mejor
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Origen de las parrillas y algunas historias curiosas
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Todo sobre las parrillas eléctricas

Uno de los tipos de parrillas que más se usan son las eléctricas porque nos proporcionan un gran sabor a la parrilla con la fuente de energía que tenemos más a la mano: la eléctrica, la luz de casa.

Además, por sus tamaños, facilidad de uso y de limpieza, son ideales para zonas del interior de nuestras casas o para balcones y terrazas.

Opiniones, reviews y análisis sobre las mejores parrillas

Aquí te muestro, con el máximo detalle, todo lo relacionado sobre parrillas concretas, con nombre y apellidos (marcas y modelos.

En cada revisión de cada productos te muestro: Definición del producto, características, recomendaciones, pros y contras, fotos, vídeos, comparativas con productos similares y resolución de las dudas frecuentes.

Puedes empezar por ver estos:

¿Sabes en qué se diferencia una parrilla de una barbacoa?

Te puede parecer parecido o llegar a confundir porque, aunque no hablamos de lo mismo, si tienen una relación. Como es obvio.

Así que es una buena pregunta y trato de responderla ahora porque es muy fácil confundirlas.

La clave está en que la barbacoa tiene tapa para usarla mientras asamos los alimentos, mientras que la parrilla no. En las parrillas asamos la comida al aire, por así decirlo.

Las parrillas son más sencillas que las barbacoas, pero éstas pueden conseguir cocinar de diferentes formas a las que con las parrillas no llegamos.

¿Y cómo afecta esta diferencia al sabor de la carne, las verduras o el pescado de nuestro asado?

  • En que la comida toma un sabor y olor más ahumado en las barbacoas.
  • Mientras que en las parrillas el humo se eleva y deja el gusto y el aroma, pero con menor intensidad.

Personalmente me gustan más las parrillas, de ahí este blog.

Además, creo que en España somos más de parrilladas que de barbacoas; aunque generalicemos como barbacoa todo lo que sea cocinar a la parrilla cuando estamos en el jardín.

Ten en cuenta, por último, que las parrillas son de muy diferentes tipos.

Por ejemplo, las hay eléctricas y con tapa, pero es en otro sentido y con una función diferente a la que tiene en las barbacoas.

Te invito a seguir navegando por los artículos porque todo esto lo vamos a ir descubriendo juntos.

¿Qué parrilla comprar?

Si lo que buscas es respuesta a la pregunta sobre qué parrilla de asar comprar, en el blog irás descubriendo infinidad de posibilidades.

Pero, para que ya tengas una referencia o puedas ir a comprar directamente en Amazon, te dejo estas que son…

Las 9 parrillas más vendidas en Amazon

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¿Qué es mejor una parrilla eléctrica, de gas o de carbón?

Ya verás como en este blog, cuando te hablo de «la mejor…» o bien es porque es la mejor parrilla que he probado o porque las personas que las usan las valoran bien.

Pero, piensa que será mejor eléctrica, de gas o de carbón, según el espacio que tengas o la utilidad que vayas a darle.

En cualquier caso, como referencia, te contaré lo siguiente por si te ayuda:

¿Estás buscando el mejor sabor a la parilla?

No hay nada como asar un solomillo a las brasas de una buena barbacoa o parrilla al carbón. Y mejor si es con buena gente y unas cervezas o buen vino de por medio.

La verdad es que, para mi gusto, en cuanto a la carne asada, gana la de carbón.

Aunque las grandes carnes también funcionan muy bien en las parrillas de gas.

Y, si es carne en filetes o trozos más pequeño, asarlos en una eléctrica y con menos humos, puede ser una gran idea, ¿no te parece?

¿Estás buscando comodidad?

Imagínate que llegas del trabajo y quieres cocinar verduras en la terraza o balcón con tus hijos y te tienes que poner encender fuego y esperar brasas, etc. ¡No te pones!

¡Eso sí! Sacas la parrilla eléctrica del mueble de ti cocina, la enchufas y tienes tu parrillada de verduras en 15 minutos, ¿a qué si lo ves más viable?

Una opción intermedia sería la de gas, que es más cómoda que la de carbón, pero menos que la eléctrica.

¿Buscas una limpieza fácil?

Aquí, las parrillas eléctricas vuelven a ganar la partida la calle porque son fáciles de limpiar y ligeras.

Así que si lo comparas con una de carbón que necesita ser limpiada de cenizas, o con una parrilla de gas que es muy pesada, la mejor en cuanto a limpieza son las eléctricas.

Pero, ya sabes, todo depende de ti y tus preferencias.

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RESPONSABLE: Abraham Velázquez (más detalles al pie de página)